No.1️⃣

鸡蛋是有保质期的，切勿买回来长时间放置。

在温度2℃~5℃的情况下，一般能放一个月左右。

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No.2️⃣

存放时要小头朝下，大头向上。

直立堆码，不要横放。因为鸡蛋是会呼吸的，较尖的头叫小头，有气室，掌管蛋的呼吸作用。所以，一定要小头朝下，有利于保持鸡蛋新鲜度。

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No.3️⃣

千万不要用水冲洗鸡蛋。

鸡蛋买回家后，轻轻的用干的餐巾纸将表面的脏东西擦干净即可。用水洗净后，破坏了鸡蛋表面的保护层，使得细菌很容易从蛋壳上进入，加速变质。

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No.4️⃣

鸡蛋放冰箱切记与含有刺激性气味的食物单独存放。葱、姜类物质会产生强烈气味，污染鸡蛋加速鸡蛋变质，就算还没有变质会还有怪味。

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No.5️⃣

鸡蛋切勿反复挪动且不可重复拿回冰箱保鲜。

吃多少个从冰箱拿多少个，反复挪动容易使得鸡蛋散黄，而且从冰箱低温环境拿到室温会加速鸡蛋变质。

鸡蛋里的白色物质叫做胚盘，是鸡蛋受精成功的标志，如果没有将鸡蛋敲碎，可以将其放在孵化箱中孵化出小鸡哦?！

鸡蛋是母鸡的受精卵，分为蛋黄、蛋白两部分，营养丰富，容易被人体吸收。